银耳看起来好硬

这个炖银耳不行，非要紫砂锅或者高压锅才能熬出胶原蛋白。

我都是热水泡，发的好些

我这水平也是这样

这个要炖一晚上。晚上炖，早上吃。我每次都是。有次中午炖的三个小时就你这样清汤寡水

用这种炖锅是不好出胶

泡了一晚后，还要炖五六个小时，所以你三小时……

隔水不容易出胶，我用电饭煲，开一次闷半个小时在煮酒出胶了

好方法！

以后要加时

以后得加时

也许吧，我夏天买的银耳

用冷水泡发 用冷水炖 还有就是银耳过夏就不好炖 试试吧

嗯嗯

不要隔水炖 我每次都是紫砂锅炖 就纯银耳红枣都能炖蛮稠

这个锅是用得不对！

有好用的电砂锅推荐吗。我也喜欢喝银耳汤

我办公室用的小电盅就蛮好，就一个人的量，就像个杯子状的，外壁是塑料的，内胆是陶瓷的，我们公司的女生几乎人手一个，某宝买的，很不错，很适合一个人用。我都是夏天炖绿豆汤，秋天炖银耳或是雪梨，冬天炖小米粥，春天炖红豆薏米。

家里人多就用紫砂锅或是电饭煲都可以，只要把量把握好

我每次银耳都是泡一天或者一夜