美味厨房
shinknana 博士二年级

我喜欢芝士..

吃喝玩乐℃ 超级意粉
campocampo

谢谢喜欢哦 评分要硕士毕业才行吧 嘿嘿

以后我会多多发帖

nymph 博士二年级

入口即化啊 真好吃

yaya850128 大学四年级

扎实啊

joywithd 大学一年级
欧晓晨发表于 2011-6-18 17:00 恩恩 沙发自己抢

昨天按你的方子考了一个 不过忘了干烤 用的水浴法,160度。烤好后面子没塌下去。但是做淋面做的一塌糊涂,你说烤10分钟,但表面在冒泡,完全液体状态。我就多烤了20分钟。不好看啊、味道挺好的。lz的淋面主要是靠冰冻凝固的吗?

吃喝玩乐℃ 超级意粉
joywithd发表于 2011-6-23 18:12 昨天按你的方子考了一个 不过忘了干烤 用的水浴法,160度。烤好后面子没塌下去。但是做淋面做的一塌糊涂, ...

水浴法烤的 就是平的了 就不能塌陷的 在等做淋面的时候 木有坑不好操作了哦

自然塌陷出来的坑 刚好可以装那个淋面酸奶油 要是平的话 不好淋奶油淋面了

这个也是我喜欢做这个的原因 不喜欢水浴法 包锡纸很麻烦 每回包2层要

做淋面的时候我只烤了10分钟 是属于那种半凝固的状态 但是也没有很稀很稀

后来冷藏了后确实也会有帮助凝固的效果

味道确实还不错 我做了2次 第一次的酸奶油比重比较大 味道偏酸一点点

joywithd 大学一年级
欧晓晨

thks 女儿很喜欢吃 明天再做一个

杨小羊 硕士二年级

我只想咽口水

幸运小黑猪 高中三年级

芝士,大爱

Mirrors 大学一年级

我喜欢,真想吃

Joyce.. 硕士三年级

好好吃的样子啊

悠悠YO 硕士一年级

强人

0510 大学四年级

问下版主啊,这个打蛋器到底是用这种手工的好还是买自动的好啊,正在看烤箱,纠结于打蛋器。。有个不用手拿的貌似很方便还可以和面,但是那种会不会打出来不太好呢?

Tiffany_柒 大学一年级
青蛙王子 博士后

PFPF!

天使V宝宝 大学一年级

lz真厉害,羡慕

燕子飞飞9415 高中一年级

天啦,要不要这么好看又好吃啊,我算是彻底服了。

yukajiajia 硕士二年级

好想吃哦

吃喝玩乐℃ 超级意粉
0510

手抽和电动的是都需要的哦

手动打蛋器适合打单个鸡蛋或者少许黄油等 这个也不贵 几块钱到十几块不等

电动的是需要打蛋白或者全蛋 你说的那种带桶的是可以打面团的

如果后期要是想做面包的话买那个可以帮忙打哈面

那个也是可以拿下来的 就是比一般的电动的功率大一些 贵一些

吃喝玩乐℃ 超级意粉
Tiffany_柒

刚开始做的话 可以从饼干 纸杯小蛋糕开始都是不错的选择哦

新手建议刚开始不要做面包 不好掌握

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