【Tobi】—『椒盐排骨』

1：选材。猪直排，长短剁到上面这张图Z下面那根Z好。清洗下血水，沥干。

2：腌制。葱姜，弄碎一点，料酒1勺，生抽1勺，要颜色的话老抽半勺，白砂糖1勺，盐。揉均匀，腌半个小时到1个小时。佐料整体淹到排骨一半，就差不多了。全部淹了就多了。中间过程帮排骨翻个身让整个排骨都进味。

3佐料。红绿辣椒，洋葱，椒盐。

4：一个鸡蛋，加生粉，调成糊。

5：排骨腌好后，裹上糊，烧油，油热后，丢排骨炸。

6：炒佐料。锅内留点油，红绿辣椒，洋葱，加上椒盐一起炒。

7:炒排骨。把炸好的排骨丢到锅里，一起炒几分钟。

今天有点背时，人病了，做菜的时候心不在焉。摸了辣椒的手不洗就跑克解手。。。

老规矩留 QQ 12053057

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