鸡一定要先焯水。煮去油脂和血水。再一次加好水，鸡和冷水一起下锅。然后就加葱姜，料酒一起用小火炖透。香喷喷，汤清肉鲜~~~起锅再加盐，我家不放任何药料或者香菇之类的怪东西。那样鸡汤味不正了

炖鸡汤鸡要先炒哈子

然后一定要用冷水炖！

炖汤用的吊子也很重要

越老的吊子越好！

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加点花椒，我婆婆每次煨汤都加，非常好喝

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