我妈每次都是红色的啊，我好喜欢喝开了花的豆子，那个汤特别稠，不是那种像水一样的，

绿色，但是不是外面那种清透的绿，家里已经煮的比较深的灰绿，可能家里绿豆放得多，熬的浓，

酷似红色的应该是你泡久了。泡20分钟，放冰箱冷冻层冻一两个小时再煮，容易烂，也不会成红色。

豆子泡久了。泡20分钟冰冻一两个小时再煮，容易烂，也不会发红。

不会。我总一罐去年的绿豆，煮出来红色和绿色两种。所有流程一样，红色是因为豆子泡久了。

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我两种颜色都喝过

我在屋里煮的都偏红

大火搞就是绿色，快速，时间短，如果慢慢熬就是红色了！

教一个Z简洁的煮绿色绿豆汤的方法，就是把水加到过绿豆没多少就可以，快速烧到水干，加冷水，快速揭开锅盖，快速的用漏勺沿边缘把绿豆皮都弄走，就可以了

看是什么东西煮的吧，

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有方法的 百度哈 我之前煮全是红色 后来网上查了方法后就是绿色了 1年没煮 方法忘记了

依稀记得家里煮的也是绿色的，我喜欢那种煮得很浓、水不透明的。外面的绿豆汤好喝的太少，蛮多就是带几颗豆子的白糖水。

好像是分新豆子和沉豆子，新的煮出来就是绿色，沉豆子就是红色

红绿都搞过，不知么原因?

煮的时候在里面滴一点醋或者快起锅的时候抓一把葡萄干，保证味道不错

红色是陈年绿豆，绿色是新鲜绿豆！

煮烂了容易变成红色，而且和水质也是有关系的。

豆子的原因，还有就是你闷的时间太长了也会变成红色。