别这么谦虚嘛，其实那里面的东西，真的是选择性挺多的

牛肉片和牛肉丝都属于快炒菜，并且前提是一定要腌制到位

也可以噢，自由发挥，哈哈。

嫩牛肉的方法短个，谢谢

新鲜的相对更有营养些

炖汤可以选择牛腩

哈哈，见笑了，其实什么方法不重要，结果一样就好了

可以按我的菜谱来，不操心，哈哈

感谢鼓励

可以用扁铲煎，然后在翻面的时候，借助另一只手或盘子

完全没问题啊

基本同意，但是不一定要油多，哈哈

这个我当然表示理解，哈哈，好的辣椒真的太关键了

还下酒，哈哈。

杭椒炒牛柳，一道名菜。

是的，你先试试我这个流程，如果还不嫩，我再告诉你其它方法

感谢鼓励，哈哈。

先要改刀切片，再来切丝，其实学会了真的就觉得好简单了，多试试

可以先试试我这个搅拌的方法，顺时针搅拌，拌到粘糊糊的感觉，多搅拌几分钟绝对更好