求发面步骤
求发面步骤
雨飞扬发表于 2016-08-25 11:28 我会包，但面不会发
我不是特别会包
思酱酱发表于 2016-08-25 14:01 腻害
包子
不错
zw0211发表于 2016-08-25 22:56 不错
谢谢关注呀
求楼主指教如何发面
水和面粉的比例是2:1
蒸格上要垫个防粘垫
揉面是个体力活，，你用压面机吗？？
好腻害的样子，好想吃。。。
求花卷与包子的调馅。。。。。
好棒
好厉害呀
(_燦の嗄♀椛发表于 2016-08-26 11:47 回复 tz919 的帖子揉面是个体力活，，你用压面机吗？？
不用，用
shzhimeidll发表于 2016-08-26 11:56 好腻害的样子，好想吃。。。
来吧，请你吃
shzhimeidll发表于 2016-08-26 11:57 求花卷与包子的调馅。。。。。
花卷馅料我用了小康牛肉酱，加上花椒粉、香油、小葱花；肉包子馅加上盐、花椒粉、麻辣鲜、生姜沫用油调好，记住用油调馅蒸出来的皮子油油的特别好吃
我叫嘻嘻哈哈发表于 2016-08-26 08:19 求楼主指教如何发面
发面就用酵母兑温水，小半杯就可以，然后面粉倒出来放盆里加入兑好的酵母水，一次加一点水揉面，酵母一定要兑温水调
向曰癸的微笑~发表于 2016-08-26 08:30
hony发表于 2016-08-24 10:02
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