味道那是杠杠滴，不输外面的馆子
主料：公鸡
350克，土豆一个，干香菇4朵（发泡后）
辅料：生姜，大蒜，干辣椒，葱，花椒，八角，郫县豆瓣（两调羹），糖，生抽
做法：锅内多放点油
郫县豆瓣炒出红油，放入花椒，干辣椒，姜蒜，八角炒香，放入鸡块翻炒，加入糖生抽调味，放土豆和香菇加水煮开收汁（鸡肉要煮烂），撒上葱段出锅。（不用放盐，因为豆瓣酱已经很咸了，可以尝味后再酌情放盐）
香辣烧鸡公煲
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味道那是杠杠滴，不输外面的馆子
主料：公鸡350克，土豆一个，干香菇4朵（发泡后）
辅料：生姜，大蒜，干辣椒，葱，花椒，八角，郫县豆瓣（两调羹），糖，生抽
做法：锅内多放点油郫县豆瓣炒出红油，放入花椒，干辣椒，姜蒜，八角炒香，放入鸡块翻炒，加入糖生抽调味，放土豆和香菇加水煮开收汁（鸡肉要煮烂），撒上葱段出锅。（不用放盐，因为豆瓣酱已经很咸了，可以尝味后再酌情放盐）
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肯定很好吃
看着就流口水了啊
ylj520发表于 2016-09-20 13:37 感觉很下饭
饭扫光
哇。
看来有点辣！
不错。。我也是这么做的
你们都用什么牌子的郫县豆瓣，我买的总是有股酒味，很不喜欢，之前买过没有酒味的但是忘记是哪个牌子了。
Windflag发表于 2016-09-20 21:04
炒的红油看着辣，其实不辣，就上面漂的一层
慕芫芫发表于 2016-09-20 21:17 不错。。我也是这么做的
没事儿瞄瞄发表于 2016-09-20 22:17 你们都用什么牌子的郫县豆瓣，我买的总是有股酒味，很不喜欢，之前买过没有酒味的但是忘记是哪个牌子了。
我用的牌子好像是“川郫”豆瓣酱
木木妞发表于 2016-09-20 22:22 我用的牌子好像是“川郫”豆瓣酱
刚看了，我用的也是这个牌子的，我感觉有股酒味
不错 不错啦，挺好的
看起来就好吃
生活艰苦发表于 2016-09-21 10:57 不错 不错啦，挺好的
做起来挺简单的
♂♂穿草鞋的猫??发表于 2016-09-21 11:03 看起来就好吃
本周做了两次了，都吃上瘾了
厉害
哭到世界都笑了发表于 2016-09-21 14:21 厉害
过奖了
我准备试试，鸡要煮多久才能烂啊？
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