爱烘培的朋友都知道做面包是一项极其耗时的工程，如果想上第二天的早餐，那么头天必须要烤好，不然就早上那点儿时间，还不够发面的，更不要说面包还需要二次发酵！但是，头天烤好的面包到第二天早上都已老化，口感差很多！
怎么才能即可以吃到新鲜面包，又不耗时，Z主要还必须美味的吐司呢
今天分享一款一次冷藏发酵的淡奶吐司！极致柔软，奶香浓郁，可以撕着吃的正经好吐司！
配方：高筋粉260克
淡奶油80克（我用的安佳）
一个蛋+水共90克
黄油20克
耐糖酵母5克
盐2克
糖40克（根据自己口味增减）
把除黄油外的材料混合搅拌至面团光滑有弹性，再加入黄油揉到面团能撑出薄膜为止！至于很多人追求的手套膜，我觉得也没那个必要，能揉出来就揉，不能也不必强求，只要慢慢能撑出薄膜就可！
重点来了！
敲黑板！
面团和好直接整形，直接整形，直接整形进吐司盒！！！盖上盖子，丢进冰箱，睡觉去，睡觉去！！
早上起床第一件事，就是取出昨晚冷藏发酵的面团（这时它应该已经发至吐司盒八分满），丢进烤箱，175度上下火，40分钟！然后该干嘛干嘛，洗漱穿戴整齐！
取出面包，来杯牛奶，配点儿水果，赶时间的直接拎着走！撕着吃真滴很过瘾！
