xxy123发表于 2016-05-08 14:17 回家我也试试，之前的方子隔几个小时就要打发一次太麻烦了
哈哈哈！这个是比较简单的做法哦
xxy123发表于 2016-05-08 14:17 回家我也试试，之前的方子隔几个小时就要打发一次太麻烦了
哈哈哈！这个是比较简单的做法哦
悦妈咪发表于 2016-05-08 14:18 蛋清蛋黄都是生的啊
对的啊！这样才更香呢！
我是章太太发表于 2016-05-08 14:19 铲子由下往上翻动，千万别把蛋清泄了。这句话是什么意思啊？我成绩不好，理解不鸟
蛋清打发后，如果顺一个方向搅拌，很容易就去泡了，容易硬结，所以一般情况下，我们都是像炒菜那样，铲子由下而上的翻动，动作要慢
小米_2009发表于 2016-05-08 14:19 我也是每年夏天都做一堆，今年想着还早没动，结果前天就接到催单电话了 不过我用的方子是要把蛋黄加热打发的，并且还会加香草精或者咖啡进去调整味道，你这样直接打不会腥气 ...
放心，我加了柠檬呢！哈哈哈
迷失de小猫发表于 2016-05-08 14:19 楼主是男的？膜拜哇
标准的汉子，一身的腱子肉啊！
妖幺妖幺发表于 2016-05-08 14:20 搅拌方法错了要翻拌啊，你不觉得越搅越不泡吗
是从下倒上的翻动啊！我写错了吗？
鱼小鱼发表于 2016-05-08 14:26 那鸡蛋岂不是生的
鸡蛋生的不怕呀！
叶知秋发表于 2016-05-08 14:35 这个方法不错，我也要学着做
哈哈哈！确实还不错啊
咭祥哈哈发表于 2016-05-08 14:37 要打发的机子，没有
哈哈哈！买一个啊
东方1509发表于 2016-05-08 14:44 楼主的这个冰激凌不敢恭维，少了加热慢慢搅拌这一步，生鸡蛋不管怎么加工都不是熟的味道，打发了就没有腥味这不太相信，即使没有腥味，生鸡蛋直接吃心理有阴影。
哈哈哈！我也只是抛砖引玉啊！有才的太多了，所以好与不好无需纠结啊！
zlir发表于 2016-05-08 14:53 马下
木玫815发表于 2016-05-08 14:55 弱弱的问一句，蛋黄，蛋白都是生的呢？
确实是生的啊！
黑白520发表于 2016-05-08 14:57 为什么我的冰淇淋吃起来有冰渣 没有像外面的那么顺滑
打发的时候不到位，或者是搅拌的时候方法不对
关盼盼发表于 2016-05-08 14:59 收藏，厉害
谢谢夸奖哦
蓝蓝00888发表于 2016-05-08 15:00 不错
黃晓欣发表于 2016-05-08 15:01 能把冰淇淋简单的那个方子发一个给我嗎?
你可以不加鸡蛋，就用我现在的方子，省掉所有鸡蛋的步骤就好了
wangmengya发表于 2016-05-08 15:12 mark
宝仔范发表于 2016-05-08 15:17 占位置，回头试试
哈哈哈哈，可以去试试啊！
冷天心发表于 2016-05-08 15:21 学习学习
谢谢，谢谢啊！
芋头麻麻发表于 2016-05-08 15:34 我也是自己做列
握手，握手啊！
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