热狗唱着“不吃早餐才是一件很嘻哈的事”，映射着无数把早餐当空气的年轻人。对我来说，早餐是一天中Z富有仪式感的事情，晨跑回家，为孩子准备一顿丰盛的美食，是我每天必做的to do list，用妈妈的味道表达爱，让孩子明白不将就的人生才是不苟活。
卷饼，是大家非常喜爱的早餐，但要说起我心中的豪华早餐，非放个鸡蛋的卷饼莫属。
味道顶呱呱，让你第一口就想对晨之美说声~早安。
主料：卷饼皮（超市有出售的 网上也有出售的）
配料：鸡蛋/ 小葱/ 泰式甜辣酱
1：干净的平底锅，无须放油，中小火烧到有一点微微发热，直接把卷饼放入锅中，打入一个鸡蛋在卷饼皮上，一张卷饼皮Z好只放一个鸡蛋。
2：把鸡蛋打散成鸡蛋液铺在上面，也可以打成荷包蛋根据自己的喜好来。
3：撒入切好的小葱碎。
如果不爱吃小葱的可以不用放哈，或者放些其他喜欢吃的配菜。
4：等待鸡蛋液稍微有点凝固。
5：再用铲子给卷饼翻面，一定要等鸡蛋液有点凝固的时候，再翻动哈，不然，连汤带汁的翻面，结果会如同仙女散花哈。
6：翻面后的卷饼，再继续中小火，煎30秒左右，找感觉的盘子盛起卷饼，在卷饼上倒入甜辣酱，也可以根据自己口感，放其他味道的酱汁：什么烤肉酱，番茄酱呀，沙拉酱呀，甜面酱，重口味的可以放辣椒酱，哈哈
也还可以火腿肠，三明治火腿，土豆丝，三分钟，轻松搞定这丰盛的早餐！
7：把自己喜欢的食材铺好后，就卷起来，开吃，会上瘾的好吃。
历史菜品浏览：酸梅鸭、煲仔饭、炖羊肉、黄焖鸡米饭、大盘鸡、番茄肥羊鱼、销魂土豆丝、黄金炒饭、早餐炒意面、万能粥底、红烧猪蹄、风味鸡爪、手工肉丸、脆皮炸鸡、炒牛河、绝味焖饭、手工元宵、手工发糕、猪肚排骨焖藕、花甲烧蛋、自制奶茶、杏鲍菇
喜欢蚊妈私房快手美食的请多多关注、多多点赞、多多收藏、多多回复！谢谢大家的支持！
