gardenia927发表于 2011-6-30 16:21 好美哦，羡慕你
我也是学徒
我妈妈才是大厨
gardenia927发表于 2011-6-30 16:21 好美哦，羡慕你
我也是学徒
我妈妈才是大厨
蛮走火火发表于 2011-6-30 16:22 回复 caviar 的帖子看来这个非得实践才行了！！！后天周末做着试试！
嗯嗯
可是少搞点试下
gardenia927发表于 2011-6-30 16:21 好美哦，羡慕你
提起来像灯笼，放下来像菊花么
吃起来很美味
whsyjt发表于 2011-6-30 18:14 看起来都很牛啊，好吃是必须滴
谢谢，
确实美味
xk2d发表于 2011-6-30 19:13 手艺确实很不错...可以摆摊了....包的比较漂亮啊...
谢谢夸奖
明天在哪里？发表于 2011-6-30 19:31 留个记号，星期天做着试试~~~~
其实，这个包子真的还有点难度的
建议可以先试试发面包子，那个难度系数小
497641688发表于 2011-6-30 21:27 汤包真的好看。肯定好吃，包得好漂亮呀！好手艺！！！
是真的好吃啊
其实多加糖是提鲜的关键
苏夏、发表于 2011-6-30 22:44 只做过发面的包子，汤包还没试过，楼主做的汤包真漂亮！先收藏下，改天试试
嗯，嗯
发面的包子难度小点
这个包子不好包，因为馅是半固体，另外皮擀得也有难度，厚了硬，薄了容易掉底
芊芊水晶发表于 2011-6-30 21:50 真厉害。。。
谢谢，谢谢
龚娴发表于 2011-6-30 22:33 哇！好强啊！楼主妈妈包的好漂亮啊！楼主幸福啊！
是呀，妈妈做饭好好吃
超超cc超超发表于 2011-6-30 22:56 看着就想吃啊 可惜冒得这个手艺
这个，其实去外面吃也可以呀 ，四季美的汤包
安安静静发表于 2011-6-30 23:01 漂亮啊，好吃，欠死了
是很好吃呀
leonidas发表于 2011-7-1 01:37 如何有汤汁 才是关键 控制好肥瘦比例就行了么？不用单独再熬制骨汤制冻加进去么？
对，就是控制肥瘦比例
另外配图有说明，
打馅的时候是会加水的，加进去的水蒸熟了就是汤的主要来源啊
那什么肉冻什么的我们家从来没加过，并且据我所知，我们那里的灌汤包都不加的
但是上海的那种汤特别多，多到要用吸管吸的那种加没加我就不知道了
媲媲淘发表于 2011-7-1 09:23 偷师 做好笔记回家试试
可是试试
不明白的问我
一定知无不言
媲媲淘发表于 2011-7-1 09:46 回复 caviar 的帖子恩~恩~
好的 有问题来问我
重蹈覆辙，发表于 2011-7-1 11:36 这都可以出去摆摊了。哈哈
还真没想过
就是自己想吃了家里随便做点
重蹈覆辙，发表于 2011-7-1 11:47 这样干净，卫生，哈哈
对呀
在家里吃着放心
近视眼发表于 2011-7-1 13:44 我也想试试！看上去好美味啊！
可以试试啊，
我觉得我已经配图说的很详细了
©2008-2025 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065