我在超市里看到的，花甲这种贝类的都是养在水里的，

放在冰上的应该是死了的吧。。。

也是在超市的水产档买的

呵呵，这些菜也是在一些美食网学的

都是家常菜，蛮好操作的，所以就没有写作法

过奖过奖了，我的水平还有待提高的，

都是照着美食网站里写的学着做

谢谢夸奖了，大家一起分享做饭的乐趣吧~~

谢谢点评~~

主要是我自己也不知道什么样的才是正宗的鱼香肉丝，

所以也就是看别人写的过程，学着做，

做给自己吃的，觉得还行吧。。。

是啊，自己做的虽然不能跟外面餐馆的比，

但很有成就感，吃起来也香一些

我以前也不会做的。。。

嘿嘿，因为我也是照着网上搜来的步骤做的，所以没有写步骤，

针对你问的这两道，我大概的写一下：

糖醋鱼块：

1.鱼块洗净，沥干，加少许盐、花椒、料酒、姜片，一起腌制大概半小时；

2.热锅，冷油，小火，将鱼块煎至两面金黄；

3.加入适量的水(大概刚刚跟鱼块的厚度平齐)，加鸡精、糖、醋，

4.大火收汁，乘盘，撒上葱花，ok

豉汁蒸排骨:

1.排骨剁小块, 清水泡约半小时洗净血水，沥干；

2.加入适量盐、糖、白胡椒粉、生抽、麻油、生粉、蒜末、豆豉，拌均匀；

3.直接上锅蒸(我为了偷懒，直接在电饭煲蒸饭的时候一起蒸的，饭好了，排骨也正好了)

以上就是大概的步骤，希望能给你参考

谢谢~~

肉馅是红萝卜羊肉

可能红萝卜比较多，所以看起来是比较红

偶然看到上首页了，纪念一哈

谢谢了~~