化十发表于 2017-04-01 19:50 回复 xiongmao1982 的帖子请按我上面的方法,先用两根筷子搅成面絮,就可以干别的去了,过了10分钟左右,回来下手揉,很快就能揉成光滑的面团,当然多揉一会儿面更筋道。馒头包子对揉面没有太高 ...
怪不得每次没有放,所以很沾手
化十发表于 2017-04-01 19:50 回复 xiongmao1982 的帖子请按我上面的方法,先用两根筷子搅成面絮,就可以干别的去了,过了10分钟左右,回来下手揉,很快就能揉成光滑的面团,当然多揉一会儿面更筋道。馒头包子对揉面没有太高 ...
怪不得每次没有放,所以很沾手
好手艺,收藏了
每次都发不好
感觉好难啊~还是发糕简单些
发糕怎么做呢
好手艺啊 太羡慕了
我就没怎么成功过发面
请教那个发糕怎么做的啊
一直喜欢面食,无奈不会做,看了楼主帖子准备试试
20度以上室温就可以了,具体多长时间和你 和多少面,放多少酵母,还有你用什么样的酵母有关,天气温暖时室温3小时左右,放温水锅或者有发酵箱的话可以快一些。
重要是观察发酵的情况,一般长到原面团2倍就差不多了
hy524803602发表于 2017-4-2 20:48 发糕怎么做呢
发糕容我下次有空再说
米发糕请吃。
试试吧,等你掌握了就停不下来了
记号,没次发的酸,不泡
我喜欢吃肉包子,怎么做
好厉害啊,做我做你邻居吧,你做多的我可以吃
实间
发面包用高活性酵母是不是更好?请教下发糕怎么做啊
受教
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