晴雨难测发表于 2018-10-06 16:48 我婆婆的经验。炖汤的藕要买那种切开带浆的,才够粉。
请问带桨是什么样子?是指切开液体很粘稠吗?
晴雨难测发表于 2018-10-06 16:48 我婆婆的经验。炖汤的藕要买那种切开带浆的,才够粉。
请问带桨是什么样子?是指切开液体很粘稠吗?
chengjun0102发表于 2018-10-06 17:37 我家用的是紫砂锅
是指依立电紫砂锅那种吗?还是不用电的砂锅?
跟藕有关,我就喜欢吃不粉的
先用少量盐腌一会,就粉了,我听我妈说的
藕买回来用一点盐沙一下。会粉
乡里可以买到的 吊子煨的烫么事锅都比不上
vicklysea发表于 2018-10-04 17:34 是不是跟火的大小也有关,比如要小火?
大家都跟你说了,是藕的问题。你还在纠结什么火大火小有没有关系??我再跟你说,我就是用高压锅煨汤,是脆的藕也不会变粉!
藕的问题吧
怀念蘑菇发表于 2018-10-07 10:22 大家都跟你说了,是藕的问题。你还在纠结什么火大火小有没有关系??我再跟你说,我就是用高压锅煨汤,是脆的藕也不会变粉!
是的,明白了,就是想多问下,除了是买粉藕以外,还有些什么注意事项?你看,有很多同学就说了,要拿盐腌一下,所以我们有时候学习多问一下,虚心一点,不要以为懂了一点就什么都懂了,虚心一点总没有错,你说呢?!
用电的,依立,用了好多年了。
苏小瑞发表于 2018-10-06 21:51 我用砂锅小火在炉子上煨的,比高压锅压的还是好吃些,随便在摊子上买的就是粉藕呢,你可以问问店家
请问你用的是什么砂锅呢?电紫砂锅还是苏泊尔类的砂锅,或者是老式吊子?
vicklysea发表于 2018-10-07 12:03 是的,明白了,就是想多问下,除了是买粉藕以外,还有些什么注意事项?你看,有很多同学就说了,要拿盐腌一下,所以我们有时候学习多问一下,虚心一点,不要以为懂了一点就什么都懂了,虚心一点总没有错,你说呢 ...
现在的藕已经渐入佳境,等再过段时间,不需要腌,也可以很粉了。
怀念蘑菇发表于 2018-10-07 14:17 现在的藕已经渐入佳境,等再过段时间,不需要腌,也可以很粉了。
期待着
vicklysea发表于 2018-10-07 14:32 期待着
淘宝上有土吊子卖,可以买来试试。反正我个人不喜欢紫砂锅和电高压锅。
在家我也不喜欢用电的煨汤,婆家沔城的藕煨汤特别好,这边从没买过煨汤好的藕……
得买洪湖的野藕。不是锅的问题
藕的问题,有时间去开车嘉鱼买藕,就是粉的。
是藕的品种问题,买的时候问一下
藕的问题,老家那边有粉藕卖的,专门煨汤
白瓷汤锅,藕要选好
©2008-2024 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065