【嘀嘟小厨】2月17日晚餐之胡萝卜烧羊肉。这次是烧的，比火锅更好吃。多图

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【嘀嘟小厨】2月16日晚餐——胡萝卜羊肉火锅，简简单单的色相味俱全，哈。。

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【嘀嘟小厨】2月17日晚餐之大蒜苗炒腊肠，不到一分钟就炒好，闻起来香，吃起来更香!!

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【嘀嘟小厨】2月17日晚餐之爆炒青红椒牛肉片，好吃又好看，进来学习吧，哈哈~~~

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需要准备的食材：胡萝卜，羊肉(昨天做火锅没用完的，熟的)，大蒜苗

需要准备的作料：大葱，八角，干辣椒，盐，糖，，胡椒粉，味精

第一步，锅里放上油，等油温到80度左右，加入大葱，八角，干辣椒炒出香味。

第二步，加入胡萝卜，加适量盐，炒到油变淡黄。有些人是把胡萝卜直接跟羊肉在一起煮熟的。我不这样做，每次都要先把胡萝卜炒一下，因为胡萝卜要见了热油胡萝卜素才会完全释放出来(这是以前看的一个饮食节目说的)，而且这样胡萝卜的口感更好一点。

第三步，加入羊肉和羊肉汤，等锅里开了，加盐(根据味道加或不加)，糖(提鲜)，胡椒粉，。汤不要加多了，两三大勺行了。加多了就变成煮了，不好吃了。

白色的是羊油

第四步，等锅里的汤快干的时候，再加两勺汤，继续烧，再快干了，再加两勺，重复动作，直到胡萝卜烧熟。

第五步，烧的差不多了，用筷子戳一下胡萝卜，一戳即烂说明熟了。喜欢吃脆胡萝卜的可以少烧一会儿。我的手，哈。。

第六步，加入大蒜苗，关火，用余温可以把大蒜苗烧熟。

第七步，起锅装盆(太多了，盘子装不下，用小盆，呵呵)

这个看起来比羊肉火锅诱人吧。。