还有一个技术问题，就是肉的口感老，但是不烂，怎么办？

楼主是个好男人。这个菜大家要注意煮的时间 炸的火候 不然就会老。

多煮一下，炸的时候不用炸太老。油温控制一下

这个号厉害的啊！！

我们女的需要学习啊！！给比下去的了！！

谢谢，下次我多煮哈，让排骨软烂一点，炸吗～就稍微过一哈油就可以了。

乐个菜要半锅油吗？不加水，只加油是吧！！

这个必须留个脚印 下次按照步骤学岛奏给妈妈7

你这一锅不便宜喂，用的蒜都是10块钱一斤的独蒜，哈哈~~~

楼主你好舍得放调料啊

先收藏到，以后慢慢学啊

收藏 明天就克买材料做

想不到八两还有这么一手啊。。。

好香

偶滴个神啦、亮瞎了眼..

配料都不少啊，够专业的

求问LZ 什么样的锅铲 和 砧板 好用？

你不是八两，你是一斤

改天我减少油量试试，我不爱吃太油的，又喜欢吃干锅，矛盾哪