美味厨房
小纷纷 大学四年级

哇,只一次发酵不错,下次试试

小纷纷 大学四年级

淡奶油能换成面粉吗?水换成牛奶?

恶魔鱼鱼 大学二年级

收藏了,做面包我也不追求手套膜。差不多就行了,而且也不喜欢一发二发的,这个方子好,省事。

得意小萌货 为人民服务

收藏啊!!!!冷藏发酵这么腻害!!!!

泡打僵尸 高中二年级
千年1122 初中三年级
小纷纷发表于 2017-05-04 22:55 淡奶油能换成面粉吗?水换成牛奶?

淡奶油不能换成面粉,可以换成牛奶或者水,反正液体总量控制在180克就行,

千年1122 初中三年级
泡打僵尸发表于 2017-05-05 09:19 耐糖酵母哪里有卖啊?

超市有、淘宝也有!

kellymom 初中二年级

求个酵母牌子。。。。我每次发出来烤了后都是。。。馒头一样的。。。。

千年1122 初中三年级
kellymom发表于 2017-05-05 17:02 求个酵母牌子。。。。我每次发出来烤了后都是。。。馒头一样的。。。。

我用的是燕子酵母,或者安琪酵母!要耐糖型的

kellymom 初中二年级
千年1122发表于 2017-05-05 17:03 我用的是燕子酵母,或者安琪酵母!要耐糖型的

盐,糖跟酵母分别什么时候放啊??我觉得我问题就是酵母和放的顺序上。。。。

一瞬光影 博士一年级

是450g的土司模具吗

哈比一样的猫 大学二年级

看起来不错,改天试试,每次土司出来都是硬硬的,不知道怎么回事

千年1122 初中三年级
溜马甲发表于 2017-05-05 17:16 是450g的土司模具吗

是的

千年1122 初中三年级
kellymom发表于 2017-05-05 17:06 盐,糖跟酵母分别什么时候放啊??我觉得我问题就是酵母和放的顺序上。。。。

我是所有除黄油以外的材料一起放的

千年1122 初中三年级
哈比一样的猫发表于 2017-05-05 17:19 看起来不错,改天试试,每次土司出来都是硬硬的,不知道怎么回事

没发好,或者面没有揉好

徐东月亮 高中三年级

面团揉到撑出薄膜是什么意思呀,求指教

徐东月亮 高中三年级

面团揉到撑出薄膜是什么意思呀,求指教

洪妖妖 大学三年级

烤箱不用预热吗

feeling4709 高中三年级

回去试试😊

cecilia040051 博士二年级

面怎么算揉好啊,那个膜出到啥程度啊,我被手套膜深深的伤到了

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