本帖Z后由 甜心卷 于 2013-4-24 10:14 编辑
怀孕冒上班整天吃喝睡，应该是很幸福的吧！
公婆每天都关心着，这顿饭还没吃完就问下顿想吃什么了！
自己真心的是非常非常感恩滴。
但是我真滴是一点胃口都木有啊！
不忍心打击公公，也不好意思开口再说少放点盐少放点油了。
就这样，每天在TVBS和中天娱乐上看美食增强食欲，
每天到了吃饭的点，又怎么都吃不下……
我到底是难伺候呢，还是难伺候呢？
现在还是没有机会做正餐，于是决定开始抓紧一切时机给自己做早餐恰！
前几天被食尚玩家介绍的台湾胡椒饼给深深的诱惑到了，
也冒吃过正宗的，只有自己凭印象凑乎着搞了。
过程看起来像老婆饼有木有？！
不过发酵面团的使用，使饼子的口感还是蛮特别的。
想啃肉饼滴筒子们，有机会大家也试试呗
不油腻！一个差不多就可以管饱了
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材料：猪肉沫250G、普通面粉250G+100G、小葱1块钱、
130G温水、酵母1/2勺、盐1/2勺、糖1/2勺、五香粉1/2勺、
黑胡椒粒大勺、花椒水1/2勺、老抽小1/2勺、食用油50G、蛋黄一个、芝麻少许
烘焙：烤箱中层180°25分钟即可！
如一次烤两盘，可分中下层一起烤，中途，将烤盘位置对调即可。
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1、130G温水加酵母1/2勺、糖1/2勺，均匀融化后倒入250G面粉中。
用筷子搅拌成大疙瘩状态后，手揉成光滑面团。
注意：温水的温度不烫手即可,约25°
水量自己根据实际情况控制哈
2、将面团放入容器，盖好保鲜膜。
为了快速发酵，我放在微波炉中，并加放了一杯热开水。
注意：不是使用微波炉，只是给面团找个相对密封的环境。
另外100G面粉加入50克食用油，揉均匀备用
3、花椒水貌似超市也有得卖，可是我懒得在跑出去买啦！
很简单的抓一小巴花椒，加水煮，煮到水变少了，香味浓了就可以了！
滤出花椒水，放凉备用。
4、肉末加入盐1/2勺、五香粉1/2勺、
5、肉末搅拌均匀，1块钱的小葱切花花
6、发酵好的面团取出分割成9，等份约一份41G，
油面团也分割成9等分，约16G。
收口后擀成牛舌状态，由上至下卷起
继续擀成牛舌收口朝上卷起
8、卷好的面团擀成面皮，包入肉馅，
Z后盖一层葱花包好。
9、收口朝下，放入铺好烤布的烤盘，
表面刷鸡蛋黄液，撒少许芝麻。
入烤箱180°25分钟即可！
怎么都那么会做吃的