常温蛋，那下次早点把鸡蛋从冰箱里拿出来了

谢谢支持

感谢感谢我会更加努力的

楼主用哪个牌子的烤箱？多大型号的？

一般烤戚风用165度的过，你的温度有点高，所以皮很接壳很厚。

其实做戚风，蛋白打发成湿性发泡更好，你用这个模具做，可以用海绵蛋糕的方子。

露珠好腻害！

我为了提高成功率，用了泡打粉，结果还是失败，没发起来，表皮硬硬，像脆皮蛋糕/:-

蛋白还是硬了点， 所以容易开裂。

有点干哦，不过还是闻到了满屏的香味

表皮太干，你温度太高了，我都是150，四十分钟，不回缩

不错

你蛋白霜貌似，有点打过了

很赞

这个不错

厉害！

蛋白打发过了就会裂