真花功夫
真花功夫
凉皮原来是这么做的呀……好厉害!
不过洗面的那个步骤还是不太明白哈哈
恭喜恭喜,自己做的吃的放心,外面的都添加的什么胶滴
我不太明白,这个是一次蒸几张?还是一张一张的?
俺又蒸隔,所以一次可以蒸4张。。。
放四个盘子
你好强,估计是厨房高手,自愧不如。
好有才哦
有点点复杂呢
终于看到live版的做凉面了,欧也!
哇,LZ超历害,我喜欢吃凉皮,呵,收藏了
这才是我们河南那边凉皮的做法
小时候自己做过
顶啊顶~~
晶晶宝贝发表于 2011-4-23 17:49 我不懂面团真么洗呢 是个什么手法 直接在面团的表面摸还是像洗衣服那样揉搓啊洗到手上的面成了面筋 不出 ...
同问啊
就是把醒好的面放在水里揉,你洗过内衣么?就是那种有手捏啊捏,但是不是搓,一搓就散了。其实手法也都是自己喜欢都行,主要是把里面的面浆洗出来
gimefive发表于 2011-4-27 14:44 回复 多多爱多多 的帖子就是把醒好的面放在水里揉,你洗过内衣么?就是那种有手捏啊捏,但是不是搓,一搓 ...
明白了,好迫不及待想自己试试,凉皮看起来好Q
凉皮~~
很好看呢
楼主很强大
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