天气越来越热了，让我渴望吃一些凉凉的甜食。
作者朵琳，芙秋《食物与情绪 食欲与背后心理学》一书中就列表出：一种食物对应情绪的表格。
在水逆期，想吃甜食，对照列表，就是乐观的积极表现者。
嗯，既然如此，那就让自己决定是吃什么的那个人，而不是由食物来支配自己。
今天贡献一道，老少咸宜的甜点，借鉴西式甜点的做法，搭配中式香甜的南瓜做主料，到制作成品后，再淋上甜美的桂花酱，恰恰又是爽滑香甜的花酱，成就了这道~南瓜慕斯，绝妙好吃的点睛之笔。
用勺子轻轻挖下一块带着奶油香瓜瓜慕斯，放入口中，根本不用嚼，轻盈如絮，入口即化，香滑饱满。唇齿间留下一丝淡淡的清香，细细回味，甜甜的，香香的。
愉悦的一天，就是开始把这款好吃的慕斯做起来吧~
主料：南瓜280克/ 鲜牛奶80克 / 淡奶油20克/ 吉利丁片2片/
配料：糖桂花酱适量/
1:吉利丁片（各大网店都出售，现在热衷做烘焙的家庭，这种食材是，经常备有的，也可以用吉利丁粉 鱼胶粉）用剪刀把吉利丁片剪成小段，在碗中倒入凉开水放入冰箱冷藏区，泡制30分钟左右，泡软为好。
2：洗干净后，去皮的南瓜，切成小块，隔水中小火蒸到软烂为止。（注意：南瓜本身是有很多水分的，蒸的过程中，要隔水干蒸，蒸好后，尽量还要挤干熟南瓜的水，否则水分大了，2片吉利丁片，可能无法固定住慕斯的形状。）
3：泡好的吉利丁片，把泡的水倒掉，留下泡软的丁片，找一个碗，隔水融化成液体状。
4：将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，倒入牛奶。
5：再倒入奶油。
6：倒入融化好的吉利丁片。
7：将混合物搅拌均匀，如果家里有料理机的，可以把它打成细腻状，但是，这款慕斯，即使不细腻也非常好吃。
8：找一个浅口点的防漏模具，我用的就是一个玻璃盘，把搅拌好的所有食材，倒入模具中，手动晃平。
9：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时到24小时小时左右，让它定型。
10：冷藏定型后的南瓜慕斯，脱模后，切成小块，淋上甜美的桂花酱[此酱超市和网店都有出售]
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