美味厨房
江城潮爸 得意大咖
我猜你猜发表于 2016-05-28 13:58

周末愉快哦

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may110发表于 2016-05-28 14:14 冬天总做一般我不放打底菜 直接弄条三斤多的鱼冷水下鱼骨 我切鱼片喜欢连着鱼皮 煮久点没那么容易散

打底菜倒是可有可无

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xilin发表于 2016-05-28 14:26 这个也是好菜。

周末愉快

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明薇2发表于 2016-05-28 14:33

姐姐周末愉快哦

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小多多发表于 2016-05-28 14:58 超级喜欢吃酸菜鱼,终于看到了!

哈哈,周末愉快哦

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boing777baba发表于 2016-05-28 15:14 每天吃这么好,你老婆会不会发胖

反正她一天到晚喊着要减肥

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sky520de发表于 2016-05-28 16:33 求腌鱼调味料,我每次都做不好这个菜,但又喜欢吃

盐、生粉、生抽、料酒,白糖,胡椒粉,这些都是必须的,适量,用手抓一抓。确保嫩口,还需要加鸡蛋清适量

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iwuhaitang发表于 2016-05-28 17:07 就片鱼这个步骤,就不会做

一定要斜着切

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DL珍宝发表于 2016-05-28 17:38 收藏,明天也来做

一定成功,等你的好消息

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豆小妈发表于 2016-05-28 17:45 求腌鱼料

盐、生粉、生抽、料酒,白糖,胡椒粉,这些都是必须的,适量,用手抓一抓。确保嫩口,还需要加鸡蛋清适量

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鱿鱼小丸子发表于 2016-05-28 18:45 酸菜菜场有卖,2块一把,比包装的好吃。我一般做完上面撒蒜末葱末干辣椒再浇一层热油。

你这个做法综合了酸菜鱼和番茄鱼还有水煮鱼的优点,很棒哦

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习习有点2发表于 2016-05-28 19:10 切鱼片好难

是滴,这个真要靠多练习

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快乐的淘气发表于 2016-05-28 19:20

周末愉快哦

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missingtoo发表于 2016-05-28 19:26 腌鱼料是啥?求教

盐、生粉、生抽、料酒,白糖,胡椒粉,这些都是必须的,适量,用手抓一抓。确保嫩口,还需要加鸡蛋清适量

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aicyou发表于 2016-05-28 20:20 潮爸啥都会做

哪里哪里,做菜千变万化,我正在慢慢学习,学无止境啊

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lulu523发表于 2016-05-28 19:31 楼主怎么腌制鱼肉的,佐料有哪些

盐、生粉、生抽、料酒,白糖,胡椒粉,这些都是必须的,适量,用手抓一抓。确保嫩口,还需要加鸡蛋清适量

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miranda112发表于 2016-05-28 21:30 为嘛我买的酸菜包不酸?

那可以下次换个牌子买,我也是不固定买哪个牌子,看到哪个就买哪个

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迷路米露发表于 2016-05-28 21:49 收藏,下次试试

周末愉快哦

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明小摆发表于 2016-05-28 22:23 又学习一道菜

周末愉快哦

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