【sweet :j ● 甜心卷】夏日简餐NO2——酸奶茄汁培根煎蛋烩饭′配′无敌黑豆紫米露

本帖Z后由 甜心卷 于 2012-6-27 21:31 编辑

继续简餐！继续简餐！

这款烩饭，如果喜欢酸酸甜甜口感的亲们，可以一试！

配下面介绍的无敌黑豆紫米露。倒也是很搭调。可以缓解一大碗酸甜的腻味！

—————————————————————●酸奶茄汁培根煎蛋烩饭●配方分隔线————————————————————

材料：鸡蛋、培根、番茄酱、酸奶、盐、鸡精、水、剩米饭

—————————————————————步骤分隔线————————————————————

1、准备好原料如下！培根切小段备用。

（我是没有瓶装番茄酱了，只有用这个挤挤装的代替的哈。大家用现成手边有的番茄酱就可以鸟！）↓

2、煎双面蛋，煎好盛出备用！利用模具可以保证漂亮的外形哈！↓

3、煎蛋的锅直接中火煎培根！煎制程度，因人而异。我喜欢微焦的口感！↓

4、煎好的培根盛出备用。利用锅中多余的油，倒入适量番茄酱，中小火炒制。↓

5、番茄酱和油炒制均匀后，倒入酸奶！

注意：酸奶请选用可以轻松流动的类型，不要过于浓稠滴！

另外酸奶和番茄酱的比例，大约1：1.3左右即可。↓

注意注意，我是做2碗的分量哈！一个人吃，可别给这么多，一切减半哈！

6、将炒制好的番茄酱和酸奶混合均匀，加入少许清水，少许盐、鸡精。

放入之前煎好的鸡蛋，

中火煮开后，烧煮1分钟，将鸡蛋捞出备用。↓

7、将阁夜米饭，倒入锅中翻拌均匀，中火收汁。

注意不要收汁收得太干啦哈！要保持烩饭的湿润度！

8、Z后关火，倒入煎好的培根，翻拌均匀。↓

9、盛入碗中，摆上鸡蛋即可享用！↓

—————————————————❤甜心卷的其他折腾❤————————————————

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