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油烟机or集成灶，美味的人间烟火~

有句话讲，唯有爱与美食不可辜负，厨房是Z有烟火味的地方了，可是下厨的过程并不容易，柴米油盐酱醋轮番轰炸，PM2.5瞬间爆表，直逼帝都被雾霾笼罩的冬天。原来让人感到忧愁的并不只有生活，还有油烟。

为了免遭油烟伤害，得研究研究怎么买个合适的油烟机，以下是楼主辗转网络，搜集总结的，仅供参考

先看下油烟形成是怎样的？
从下图片不难看出，油烟有个先收拢再发散的一个过程，也就是油烟扩散的过程可以分为一个收缩升腾区和混合扩散升腾区，所以Z好在油烟还在收缩升腾区而未进入混合扩散升腾区前把油烟抽走比较理想。

另外，在同等情况下，油烟机风机中心极点离收缩升腾区越接近越好。关于极点，指的是下图中的空气汇聚点，以极点为中心半径为30-35cm的区域就是油烟机负压有效排烟区，意思就是这个区域的油烟可以被吸走。

放个欧式油烟机的负压有效排烟区示意图，可以看出，图示中烟机有效排烟区与油烟扩散的收缩升腾区没有完全重合，当然可以通过降低烟机安装位置来改善这一点，但降低安装位置就会撞头，两难全

再放一个集成灶的负压有效排烟区示意图，可以看出，有效排烟区与油烟扩散的收缩升腾区完全重合，完美~,这也是集成灶排烟效果好的原理所在。

基于上述油烟抽吸原理，可以得出如下结论。

各种烟机由于安装高度和极点不同，同样的参数下：

吸油烟效果Z好的是集成灶，其中细分：可调角度侧吸下排集成灶＞固定侧吸下排集成灶

其次是侧吸式，其中细分：侧吸上排带挡板油烟机＞侧吸上排不带挡板油烟机

Z后是顶吸式（欧式），其中细分：顶吸塔形油烟机＞顶吸T型油烟机

本帖Z后由 zjlucia 于 2019-07-09 14:46 编辑

说了那么多，然而我还是选择抽油烟机

上述调研结果及机理分析显示，从抽油烟效果来看，集成灶完胜其他类烟机产品。

然而我还是选择传统的抽烟机，并不是有什么高深的道理，而是单纯觉得目前集成灶使用比例和年限来看，还属于一个比较新的产品，或许有一些值得改进的地方在漫长的用户体验和实践过程中才能被挖掘出来，如果再过五六年，我或许会毫不犹豫的选择集成灶。

而当下，我退而其次，选择侧吸式抽油烟机好了。

对于油烟机，国产一线品牌就是方太、老板，两者销量几乎占了整个油烟机市场的50%，并且牢牢把握着中高端市场。

国产品牌还有华帝、帅康、美的、海尔等等，在核心技术上稍逊一筹，所以更强调产品的「性价比」，即价格适中、质量过关、功能满足常规家庭使用。

进口品牌受众Z广泛的，则是德系粉Z爱的西门子，产品品质和方太、老板在伯仲之间。

容我再去调研一会，缩小烟机品牌的选择范围，再来汇报。

本帖Z后由 zjlucia 于 2019-07-10 08:47 编辑

侧吸油烟机优缺点

在阐述烟机类产品的工作原理时就得出结论，侧吸油烟机的吸烟效果比顶吸油烟机好。

因为侧吸油烟机风机中心极点离收缩升腾区更近，在灶具上方35~45cm左右，在油烟还在收缩升腾区而未进入混合扩散升腾区前把油烟抽走，就吸走油烟。

此外，侧吸油烟机上那一排排好像格栅的东西，是油烟分离板，使吸烟效果更好，还可以拆下来清洗，延长油烟机的使用寿命。

除此之外，侧吸油烟机的好处还有，不会撞头，不会滴油（集油杯都靠近墙体设置），也能包在吊柜里。

但是，因为侧吸油烟机安装位置和灶具、锅具过于接近，在抽烟的同时，有可能出现抽动火苗的现象，导致燃气消耗量增大；而且在烹饪过程中也更容易溅上菜汁、油污等，基本上每天都要清洁，清洁，清洁。。。

本帖Z后由 zjlucia 于 2019-07-09 15:07 编辑

买油烟机看什么？

买油烟机主要看什么，Z主要的参数就是风量和风压啦，当然还有其他的，比如颜值。
1、颜值

颜值很重要，但是各花入各眼，楼主就不说了

2、 风量
好用的油烟机当然吸力要大，所以首先要看的就是风量，大部分油烟机排风量都能达到15~18m3/min的标准，少数能达到19m3/min，家庭用Z好能达到17m3/min。

理论上风量越大越好，但风量不是想设计多大就多大的，风量和噪音成正比，是两者之间相互制约和妥协的结果。
3、风压
风压是指管道受到阻力，油烟机风量为7m3/min时的压力值。

风压也是越大越好，一般油烟机风压都能达到180Pa以上，家庭用Z好在300Pa以上。

为什么关注风压？

因为风压的大小关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房。

一栋楼的排烟方式是，所有人家的油烟在油烟机推动下，通过烟管进入公共烟道，沿着烟道上升，Z后在楼顶的出气口一起排出去。

所以在做饭的高峰期，大家都在排油烟，公共烟道里的压力会非常大，要是你家的油烟机风压不够强，油烟就可能被「反压」回厨房，如下图左边所示。

为了解决倒灌问题，还有个方法就是安装止逆阀。止逆阀有两种，一种是油烟机自带的出风止逆阀（烟机止逆阀），购买油烟机一般都会包含；另一种是烟道口加装的下垂式止逆阀（烟道止逆阀），需要业主自己购买。

虽然有了止逆阀，也需要油烟机配置较强的排烟动力来配合止逆阀的开启与关闭，否则动力不足，止逆阀还是无法阻挡油烟倒灌。

4 易清洁度
油烟机都需要定期清洁。如果不定期清洁，就会出现吸力下降、噪音增大等问题。

外观材质上，钢化玻璃材质的油烟机比不锈钢材质的油烟机更好清洁；

结构上，面板和内腔都趋于整体大平面的、滤网和格栅较少的油烟机更好清洁。
另外，电加热去油、高温水自清洁等等都只能延缓清洁的周期，所有各种烟机包括集成灶都建议半年或者一年进行一次清理。
此外侧吸和集成灶的清理周期要比顶吸要短，尤其是侧吸的面板，没多久就会有一层油烟，做菜油烟大的话会更明显。

不过现在自己动手清理的人不多了，一般都会请专业的清洁师傅来清理。所以我们只需好好工作，努力赚钱就好了。

5 电机

首选全铜封闭电机，不知道卖场是否能给拆开看，如果让推荐是全铜封闭电机的型号（虽然可能她们也不知道QAQ……），发现了不是或者坏了还可以有个理论的依据。

因为半封闭或者开孔式的在长期油烟环境下寿命会大大缩短甚至容易坏，转不动了就别谈吸油烟了。如果发现不是全铜的Z好也别买。
单电机和双电机，同等价位选单电机的，因为双电机除了容易产生干扰，功率和效率跟不上单电机（毕竟功率就摆在这里，两个电机的损耗更高了）。

6 面板材质

常见的材质有不锈钢、钢化玻璃，不锈钢材质相对更耐脏和容易打理，钢化玻璃相对档次更高但搞卫生频率要高不少。

7 带挡板的油烟机如何？  

　　这个比较有争议，首先是带挡板的话能一定程度上强化吸油烟的效果，原理见下图，油烟机负压有效排烟区与油烟收缩升腾区重叠更大；但是也有反馈这种翻板式的售后反馈维修率挺高的。

8 噪音
这个就比较好选择，吸力大的一般相对噪音会比较大，所以Z好就是现场开Z大档来看看自己是否能接受这个音量即可。

9 碰头的问题

相对来说侧吸和集成灶更有优势，顶吸的碰头问题也是诟病已久，不过一定要注意安装高度尽可能靠近炉灶（不碰到厨具炉灶明火为前提）。


10 安装高度


　　推荐的安装高度如下图，原则上当然是越靠近越好，不建议为了美观而强行把烟机藏在柜子里面，这样不仅高度偏高还增加了噪音。

综上所述，楼主要去找吸力在17m3/min以上的，风压300Pa以上的，采用全铜封闭电机，不带侧板的侧吸式油烟机啦。

本帖Z后由 zjlucia 于 2019-07-09 17:23 编辑

目前楼主已经锁定方太和老板的几款烟机啦，等过几天有时间去商场体验，各位如有好的价格渠道也可推荐给我

本帖Z后由 zjlucia 于 2019-07-09 16:53 编辑

太。。。太厉害了。可以分析这么的透彻。跪了。。。

理论再多，也得实战，选一款烟机不是，有推荐没

简洁大气的风格 我喜欢

互相点一点

你们在前面开路，多传授经验啊

一起加油

谢谢啦

我不在冰箱里面哦