卤之前要腌一下

牛肉切500克大小，放入碗中加盐腌大约2天，天热放冰箱_，然后用水洗净，锅中倒入冷水，加入牛肉，料酒，姜等，煮开，水开后再煮7一8分钟，撇清血沫，倒出用冷水冲洗干净，再放进卤料锅中卤制。囟好后，在卤水中浸泡一晚，会很入味。

摆的好看，有大厨的样子

厨具餐具都挺好看的

好漂亮的锅

今天刚刚卤了鸡翅千张海带鸡蛋。也是不上色，就多加了几次酱油。千张超级好吃。卤汁也要留着下次用。给你推荐个app.下厨房。

用砂锅小火慢炖，不要用那个自然鲜，要用老抽，酱香才浓郁

小火炖。然后卤好后泡几个小时。让牛肉慢慢在卤水里泡进味。

要泡一晚上

卤菜，佐料不够，还要炒糖色。我妈卤菜都是不放酱油，靠炒糖色上色

搞个筷子戳戳

我也喜欢卤菜

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卤好了要泡的

卤的东西要泡的～我家弄卤菜都是在卤水里泡一晚上！

先把键子肉切成大块在水里浸泡，起过烧水键值子肉飞水，飞水后放冷水里泡一下，重复这个过程3次，目的是让肉紧实。调理里面可以加海天黄豆酱，水开后小火卤一个小时左右关火，让肉泡在汤里自然冷却，冷了以后方冰箱冷藏。吃的时候切片即可，这样出来的卤牛肉入味，肉质紧，切不会散。如果你这次的没味道可以直接调点沾料吃。

摆的好看

想知道盘子哪里买的。。。

时间煮短了，而且卤菜主要要泡。煮好后泡一晚上就进味