厉害

跟我一样，除了酸菜料包，腌鱼都是用自己调制的料，当然比较简单，无非就是料酒，姜丝，生抽，盐，生粉，胡椒粉之类的，有时候酸菜料包都不用，自己在菜市场买点酸菜，再配点泡椒，一样的好吃，配菜我也喜欢放蘑菇，千张，黄豆芽，还有可以放点口感比较脆的蔬菜，比如莴苣，黄瓜片之类的

我一直觉得酸菜鱼是川菜的代表作，不知道是不是的，所以料包我一般喜欢买四川出的，味道不错

这句话我表示一百个认同

怎么腌鱼片，倒地要不要放蛋清啊，每次都好奇外面为什么做的那么嫩滑。

腌鱼片不复杂 盐、生粉、生抽、料酒，白糖，胡椒粉，这些都是必须的，适量，用手抓一抓。确保嫩口，还需要加鸡蛋清适量

怎么腌的鱼片啊？求短，短我哦，谢谢

谢谢，向你学习

谢谢分享，回家学着做

恩，短给你了

鱼片腌制怎么腌？明天试试

鱼片不上浆吗 要不要裹蛋清

不愿看见的调料是什么

可能是心理因素吧，总感觉里面会有很多防腐剂添加剂什么的

看得口水直吞

感谢鼓励，晚餐愉快