紫夜
大学一年级
我们那边菜场没有卖米酒的，昨天在超市看到米酒汁买了一瓶，晚上试着做老面，早上看到貌似没啥变化
lingh80
高中三年级
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dsx
大学一年级
紫夜 我觉得是不是超市的米酒已经处理过了，所以发酵的菌类已经失效了。还是得用菜场现做的那种吧。
dsx
大学一年级
yangyulan 不好意思，我竟然没看到这么久之前的回复，估计是得意没提醒我。第一次就是发过头了，所以酸，要解决这个问题可以加一点食用碱进去揉匀了。第二次放冰箱里面会再发一下挺正常的，因为冷了的馒头包子都会缩小一点。希望这么晚的回答还能有用，不好意思啦。
烙冰花
大学一年级
看起来很不错，也想学着做一次。
dsx
大学一年级
烙冰花 很简单，做一下吧！
左岸香颂
大学一年级
一直想尝试面食！有机会试试！
小时代范
禁止发言
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annie54
禁止发言
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angelaan
大学一年级
学习啊 觉得翻花卷好神奇
鹦鹉笑笑
初中三年级
很棒
putiye
高中三年级
小时候家里就都是用老面发酵的呢，学习了！
guohuimim
小学一年级
米酒不能用超市里的吗，。
love_126?
大学一年级
学习学习
狮子座wn
博士一年级
收藏
sha1987
得意大咖
收藏
天空?
硕士二年级
谢谢，收藏着
凉宫春日
高中二年级
赐教了
瘦的不太明显
博士后
做的蛮好
张燕芳
小学一年级
你好，您没介绍放碱的环节！请问放碱的量怎样掌握？
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