用米酒发还需要给安琪么

做得很好啊，我妈妈也是这样做的　

lz我想问下吃不完的，怎么存放呀？蒸熟，生的直接冷冻？

不需要了。直接就可以发酵了。

做熟了，就像买回来的馒头一样存放就行了。

亲爱的，用老面发面要不要兑碱啊。

谢谢~

我一般不兑，夏天不兑是因为发酵时间短不会酸，冬天不兑是因为我不太怕酸味。不过如果冬天或者是发过了头的话还是兑一点碱水和面，注意不要太多，一定不要太多，要不然馒头是黄的而且一股重碱味，食用碱用的时候要先兑水化开再和面。想吃甜的可以加白糖。

学习了

荷花那张图片真的是太赞了。顶一个~~

记号

发了N次面 失败了N次 酵母 泡打粉 都用过

话说 揉面 要揉多久 为嘛 我总觉得 我揉的面太稀了？ 发完之后 太稀太稀

怎么办？

我用酵母发的面 也发了一倍 里面蛮多蜂窝了 为什么就是蒸不泡咧

lz好厉害

蒸不泡是不是你发完面整成形之后没有饧面的过程啊？就是要再放个一段时间，或者你可以直接先整成形，等发起来直接蒸。

太稀了 粘手啊

内容被自动屏蔽

内容被自动屏蔽

收藏着，有空做给老妈吃，她爱吃米酒发的，请问每次留面做种，后面的效果会不会越来越淡