我喜欢吃猪肝，每次我用面粉抓几遍去腥，这次学习了，先用盐抓一抓。

好秀气的手

短个秘方吧大厨

谢谢短我秘诀

这个菜我也是做的拿手，火候蛮重要这道菜，要快，肝要那种一切都是粉末的那种，嫩些，而且不腥

看着就好有食欲。我老家那边都是猪肝和山药在一起抄的，也很好吃

我是用醋泡，把肝里脏东西激发出来。炒的时候吧调料调好倒进去，缩短猪肝在锅里时间。其他腌制什么的配菜都一样。哦，对了，加点泡紫姜，我家有现成的。味道特别好。

另外赞下，会做菜的男人才是好男人！！！

学习了，女儿喜欢吃经常在家做，喜欢用蚝油代替老抽

短下去腥密决呀潮爸

这个菜可以有，食欲一下子就吊起来了！不过这个点子看到这道菜真是罪过啊，我饿了

潮爸，求去腥方法

求秘诀

江城潮爸发表于 2016-06-20 12:48 我家炒菜只用那种几十块的传统生铁锅，做西式料理就用菲仕乐那些跨度很大，炒菜的锅几十块，做料理的锅几千块。其实关键是各取所需。

我爸爸也买了个生铁锅，每次炒菜好多烟子啊，

去腥的方法呢？

求去腥方法

求秘诀和用什么腌制啊？

其实我也没学过厨艺，我也很会做饭，很想跟大家分享，但是我这个人蛮懒，我懒得拍照发图写过程

中间一句比菜更打动人，帮助别人，为你们点赞

潮爸，去腥秘诀短一个啊