发个淘宝店看看

我好想知道像舌尖里面直接掰下一块带蜂蜜的蜂房好吃吗？看上去好像很诱人~

LZ,你快写啊，我等着看啊。。。我正为蜂蜜结晶的事纠结在。。。我买的一瓶蜂蜜，说是老蜂蜜，自家养的，从过年结晶一直到现在，都没化，结晶都是蛮大颗粒的，现在这么热还是没怎么化。。。我就奇怪啊，但是蛮甜，是荆条蜜。

还是想楼主给短靠谱蜂蜜地址

问你一下结晶的事啊。。。蜂蜜一直结晶不化开是好蜜么

如何知道买的蜜是不是合格的成熟蜜40度以上

卤煮继续

我要看4楼

LZ，为什么我买的槐花蜜结晶很厉害啊，结晶的都是蛮大颗粒的，现在天气这热了都没怎么化。。。快来讲讲结晶

没有过青春期的孩子蜂王浆要少吃，1到3岁的小孩吃蜂蜜要适量

只能说你买的洋槐蜜外面的标签上写的是洋槐蜜，里面装的可能就是洋槐蜜含量很低的蜂蜜

楼主加油

以我的感觉，关于蜂蜜的结晶，目前国内的研究还处于初级阶段，基本上是只见树木不见森林，只见现象描述不见本质分析。

■蜂蜜不是水，结晶不是结冰

有人认为蜂蜜结晶是加糖，有人问为什么有的蜂蜜7月份还结晶。当然，蜂蜜在冰箱里放着，结晶属于正常。但必须强调的是：即使没放冰箱，结晶也是正常的。

有类似的咨询：蜂蜜放冰箱里两天了，为什么还不结晶，是不是假蜜？

蜂蜜不是水，结晶不是结冰，所以不要拿“水和冰”的思维也看待蜂蜜的结晶与化晶。蜂蜜结晶，不是水变成冰，而是葡萄糖凝结。并不会因为放冰箱里，蜂蜜就会迅速结晶；也不会因为放常温里，结晶蜜就迅速融化。结晶与解晶都是一个缓慢的过程，与水结冰、冰化水并不一样。

水与冰的转化，温度到了就行。但蜂蜜结晶化晶却复杂得多，温度只是其中一个因素，决定蜂蜜结晶的还有波美度（浓度）、蜜种（葡萄糖和果糖比例）。蜂蜜Z易结晶的温度并不是0度，而是13-14度。蜜种不同，适宜结晶的温度也不同，并不全在13-14度。不能把复杂问题简单化。

很多蜂蜜是放了一秋一冬一春，到夏天，开始化晶，这是一个缓慢的过程。你夏天拿到手里的蜜是结晶的，便白痴地问：为什么夏天蜂蜜还结晶？那是秋冬春三季结的晶好不好，还没有完全化晶好不好？况且，蜂蜜如果保在冷库里或冰箱里，在夏天仍继续结晶是多么正常的事，有谁规定蜂蜜不能放冷库里吗？

不只是养蜂人对蜂蜜的结晶，回答不一，一些蜂学专家意见也不统一了，其实蜂蜜结晶是相当复杂的情况。蜜种、温度、波美度、是否密封、是否有挪动等等诸多因素都影响着结晶。况且，荆条又有白荆条和红荆条之分，椴树也有紫椴和槺椴之分。

笔者还有一个直观但尚无理论支撑的感受：那就是深山里的蜜，结晶要比平原的蜜细腻。这个说法不绝对，还跟蜜种有关，但同一个蜜种，比如椴树，深山里就比浅山里的细。至于原因，我也搞不清楚，猜测跟空气有关。平原地带遍地狼烟，空气中的细小尘埃粒更多更大，这种弥漫在空气中的细小尘埃，是否会影响到结晶？是否在结晶形成初期起到结晶核的作用，目前尚不清楚，只是猜测。

关于结晶，我们不知道的还有更多，远比我们想像的要复杂，尤其是各种因素综合作用的结果，就变得异常的复杂。关于结晶的话题先聊到此，因为还有更多的未知，等待我们去探究。

继续

等着看怎么鉴别真假呢，坐着。。。

对。不过真正能称为土蜂蜜的 就是圆桶老式的养殖方法不是吗？而且是压榨法取蜜。所以才1-2次。而多数活框的土蜂养殖法只是能称为是中蜂采的蜜而已，这方法的蜜跟意蜂没区别了，而且土意的生存方式决定了意蜂更容易赚钱，所以土蜂活框跟意蜂活框比起来基本上是超级少的了。 还有关于结晶，我说是只是普通大部分的蜜而已~洋槐纯的话当然不结晶啦。有杂其他的话还是会有稍微结晶的不是吗？这只是N种蜜中少有的现象。跟大片超市不结晶蜜比起来是很好认的一个方式而已。

围观。看看怎么鉴别

前几天微信上说 蜂蜜没有一点营养 这个到底是真的还是假的 我都喝了很多很多年了

那是巢蜜，带着蜂窝一起吃的

你说的这个蜜如果不是你喝的时候用勺子带水进去了。就是蜜没封盖。水分大才会发酵。