leonawen发表于 2012-3-5 12:27 看图吃饭能解饿呀。不能撒请问能点外卖不
这些个菜咱也不是天天有哦,得靠碰!
leonawen发表于 2012-3-5 12:27 看图吃饭能解饿呀。不能撒请问能点外卖不
这些个菜咱也不是天天有哦,得靠碰!
v.格调发表于 2012-3-5 11:52 都是我喜欢的菜啊~
呵呵,喜欢就好,欢迎常来看看!
时令系列——湘味腊牛肉煲
材料成本:25元
腊牛肉(自家腊月腌制,超市也有售)用水泡软切片……
切片腊牛肉焯水沥干,去除多余盐分。
汁稠转入沙煲,撒青蒜、胡椒,继续烧煮片刻,收干汤汁起锅!
一顿吃不完,回头弄点土豆、芋头仔同煮味道也不错。
那若碰上,能提前告知,然后外卖不?
leonawen发表于 2012-3-5 13:28 回复 饭饭之悖 的帖子那若碰上,能提前告知,然后外卖不?
尽量尽量
时令系列——酒糟鱼
材料成本:?元
一客闲菜,你可不喝酒也不吃饭,就着一盘酒糟鱼,精雕细琢的吃,潜心着意的品就成!
制作周期1个月,每年还就能做一次
冬至腌鱼,青、鲤、鲩、鳊都成,鱼杀好以盐、花椒涂抹腌制一周……
起缸晒干成腊鱼(10-15天)
装瓶后密封,搁阴凉处糟制半个月……
都看完了,太强大了!
花木兰发表于 2012-3-5 13:59 都看完了,太强大了!
强大倒是强大了 ,就是这么个吃法家里恩格尔系数那叫一个高哦
锅烧热放少许油,下姜片、干椒、八角、五花肉煸炒,肥肉吐油后加料酒、老抽、白糖少许继续翻炒;
下萝卜片同炒,适量加盐,萝卜片软化后加少量开水炖煮。
水快干时转入小沙煲,投入青蒜收干汤汁。
这菜用买回来搁几天的蔫萝卜做更好吃,再就是别做咸了压住萝卜甜味!
滑个藕片
材料成本:3元
买几个嫩藕尖切片滑藕片!
所谓滑既不是炒也不是煮:锅里给点油藕片下锅分多次加点水滑炒,每次水还不能加多,炒干再加。
记着这菜除了少量油盐啥也别放,什么葱姜蒜胡椒味精一概不要!吃的就是嫩藕的爽脆香甜。
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