美味厨房
饭饭之悖 大学四年级
叮叮逗逗发表于 2012-5-21 14:23 弱弱的问一句,楼主您每天需要朝九晚五的上班吗,还是您已经退休了,如果您又要上班又能拾兜出一桌这样的 ...

咱有低保不用坐班,啥都差就不差时间。

饭饭之悖 大学四年级
sheila808发表于 2012-5-21 14:57 一定是个厨子,不然咋弄得色香味这俱全。。。口水都快滴干啦。。

业余,纯业余!

安安2011 高中三年级

楼主请问一下,卤水卤的时候是放火上熬?还是直接丢凉卤水里呢?

麻辣麻辣 大学四年级

你有不会做的吗??

太强大了

饭饭之悖 大学四年级
瓜妹发表于 2012-5-21 14:46 我要申请把你弄到我们公司来当高级厨师。。。这么多好吃的,看到我肚子都饿了。。。我正在减肥咧。。。 ...

也别高级了,管饭就行

饭饭之悖 大学四年级
蚂蚁的空间发表于 2012-5-21 20:01 楼主佩服,我是湖南人但你做的好多湖南菜我都不会!我妈每年都做腐乳,腊肉之类的!但住城市里的人还是 ...

该学着继承的还是得学哦!

饭饭之悖 大学四年级

饭饭之悖 大学四年级

饭饭之悖 大学四年级
安安2011发表于 2012-5-22 15:26 楼主请问一下,卤水卤的时候是放火上熬?还是直接丢凉卤水里呢?

卤水卤东西肯定要搁小火上慢慢烧着卤的了!

饭饭之悖 大学四年级
麻辣麻辣发表于 2012-5-22 17:37 你有不会做的吗??太强大了

好像只要吃过的或者看别人做过的菜,回来都能做出来的了

笑靥如花 大学三年级
饭饭之悖 大学四年级
______调.调. 博士后
饭饭之悖

26?大厨哇,哪有这便宜滴哇,我一搞就是34一斤,日哦。

一抹淡然 高中三年级

都是我喜欢吃的菜。

饭饭之悖 大学四年级
______调.调. 博士后
饭饭之悖

就是菜场买滴,还这贵,这边沃尔马 牛霖也才28,不过没买过。

饭饭之悖 大学四年级

更个新:土豆烧排骨

材料成本:30元

街上碰着新鲜土豆仔,买回烧个排骨

土猪肋排斩块,用姜、盐、料酒腌制2小时以上……

饭饭之悖 大学四年级

排骨焯水稍煮捞出,汤保留;

排骨加干椒、八角、桂皮、蒜瓣、姜片下锅煸炒到出油,加料酒、糖(稍多)、老抽翻炒入味;

倒入煮排骨汤水漫过排骨快,烧开后转小火慢炖(1-1.5小时);

排骨汤汁收浓后,土豆仔用油稍煎至表皮枯黄加入……

饭饭之悖 大学四年级

排骨土豆转入沙煲,小火炖至汤汁完全收干,土豆粉烂上桌开吃

慕慕 小学六年级

楼主太有爱了

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