王泡泡发表于 2012-3-7 23:35 回复 饭饭之悖 的帖子武昌鱼 不去鳞吗?
腌腊鱼一般不去鳞的了,吃的时候再去
王泡泡发表于 2012-3-7 23:35 回复 饭饭之悖 的帖子武昌鱼 不去鳞吗?
腌腊鱼一般不去鳞的了,吃的时候再去
菜都糊了发表于 2012-3-8 11:40 楼主做的菜实在太诱人了
谢谢!
你的ID够霸气
强烈建议这个菜加点肉沫,那味道不是好一点两点的说
上两款鱼:先豆瓣鲫鱼
材料成本:10元
半斤左右大鲫鱼买回宰杀洗净(保留鱼子、鱼泡),鱼肚塞姜片葱结抹盐腌半小时。
大勺郫县豆瓣剁碎,胡萝卜、彩椒、蒜切丁,姜切片备着。
腌好的鲫鱼过油炸6成熟(变色就捞出来了,不然鱼肉会变老)。
锅里留底油下姜片、豆瓣、糖,放入炸制过的鲫鱼翻炒入味后盛出装盘。
下胡萝卜丁、彩椒丁、蒜末,适当加水调汁。
加胡椒味精调味后勾薄芡淋在鲫鱼身上,撒小葱末完成!
腌两条鱼,豆瓣烧一条,剩下一条给糖醋烧咯:糖醋鲫鱼
这个卤水一直留着可以做为传家宝给伢
友情提示:糖醋鲫鱼用野生小鲫鱼做更好吃!
LOVE-大爱发表于 2012-3-8 12:22 回复 饭饭之悖 的帖子这个卤水一直留着可以做为传家宝给伢
嗯嗯,说了说了,回头丫头出嫁,整一喜庆大瓦罐装满给带上!
代主食:傣式酸辣小面
材料成本:5元
偶尔一个人在家的日子,煮碗酸汤面、煎个荷包蛋配点小鱼干凑合一顿!
原料:番茄、蒜碎、小米辣碎、葱花、香菜……
整齐摆入平底锅,先加少量水盖锅盖开始炕,水干加油继续……
底面焦黄起锅!
强烈建议LZ做个直达电梯!
好想吃啊。。。
饭饭之悖发表于 2012-3-8 12:41 底面焦黄起锅!
这个锅贴饺真是看相好,
饭饭老大,真是太神了!
一个字----服!
两个字-----佩服!
三个字-----超级服!
四个字-----万分佩服!
什么时候我带瓶酒来讨点美味尝尝呀
占座,看起来都好好吃的样子
你图片上的LOGO看起来好眼熟啊,是不是也在5ZLS论坛?
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