美味厨房
饭饭之悖 大学四年级
王泡泡发表于 2012-3-7 23:35 回复 饭饭之悖 的帖子武昌鱼 不去鳞吗?

腌腊鱼一般不去鳞的了,吃的时候再去

饭饭之悖 大学四年级
菜都糊了发表于 2012-3-8 11:40 楼主做的菜实在太诱人了

谢谢!

你的ID够霸气

LOVE-大爱 小学四年级
饭饭之悖

强烈建议这个菜加点肉沫,那味道不是好一点两点的说

饭饭之悖 大学四年级

上两款鱼:先豆瓣鲫鱼

材料成本:10元

 

半斤左右大鲫鱼买回宰杀洗净(保留鱼子、鱼泡),鱼肚塞姜片葱结抹盐腌半小时。

饭饭之悖 大学四年级

大勺郫县豆瓣剁碎,胡萝卜、彩椒、蒜切丁,姜切片备着。

腌好的鲫鱼过油炸6成熟(变色就捞出来了,不然鱼肉会变老)。

锅里留底油下姜片、豆瓣、糖,放入炸制过的鲫鱼翻炒入味后盛出装盘。

饭饭之悖 大学四年级

下胡萝卜丁、彩椒丁、蒜末,适当加水调汁。

加胡椒味精调味后勾薄芡淋在鲫鱼身上,撒小葱末完成!

饭饭之悖 大学四年级

腌两条鱼,豆瓣烧一条,剩下一条给糖醋烧咯:糖醋鲫鱼

LOVE-大爱 小学四年级
饭饭之悖

这个卤水一直留着可以做为传家宝给伢

饭饭之悖 大学四年级

友情提示:糖醋鲫鱼用野生小鲫鱼做更好吃!

饭饭之悖 大学四年级
LOVE-大爱发表于 2012-3-8 12:22 回复 饭饭之悖 的帖子这个卤水一直留着可以做为传家宝给伢

嗯嗯,说了说了,回头丫头出嫁,整一喜庆大瓦罐装满给带上!

饭饭之悖 大学四年级

代主食:傣式酸辣小面

材料成本:5元

偶尔一个人在家的日子,煮碗酸汤面、煎个荷包蛋配点小鱼干凑合一顿!

原料:番茄、蒜碎、小米辣碎、葱花、香菜……

饭饭之悖 大学四年级

饭饭之悖 大学四年级

整齐摆入平底锅,先加少量水盖锅盖开始炕,水干加油继续……

饭饭之悖 大学四年级

底面焦黄起锅!

XCYPX 初中二年级

强烈建议LZ做个直达电梯!

muji 高中三年级

好想吃啊。。。

菜都糊了 高中一年级
饭饭之悖发表于 2012-3-8 12:41 底面焦黄起锅!

这个锅贴饺真是看相好,

zfggao 大学二年级

饭饭老大,真是太神了!

一个字----服!

两个字-----佩服!

三个字-----超级服!

四个字-----万分佩服!

什么时候我带瓶酒来讨点美味尝尝呀

chocobaby 硕士三年级

占座,看起来都好好吃的样子

chocobaby 硕士三年级

你图片上的LOGO看起来好眼熟啊,是不是也在5ZLS论坛?

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