看着口水直滴

蒸蛋很简单的了，就记住一点：用温水冲蛋液，进蒸笼大火烧开转中小火蒸就行了！

汤汁收干转火锅，撒青蒜慢炖开吃……

另一做法：白卤切片粘椒盐……

类似菜：川味羊肉炖萝卜（火锅）

材料成本：30元

羊排（或羊腿）切大块，下冷水锅加姜块、大葱、陈皮、料酒焯水；

大火烧开撇除血末，转小火煮10分钟……

焯水羊肉块捞出放凉剁小块；

准备调料：姜片、尖椒、花椒、草果（2颗）、三萘（4小块）、陈皮、郫县豆瓣。

铁锅加少许油烧热，下姜片、羊肉块煸炒；

羊肉块吐油时加料酒、白糖提味，继续翻炒片刻……

饭老师，我一直在跟贴，你媳妇真幸福。。。。好有口福，想吃么事昂一声就可以了，也没得比外面做的差些的，干净卫生，有爱。羡慕哈。。。。。。。

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其实做菜特别是火候是靠经验的了，对着再详细菜谱做也没用，知道主要步骤多做几次就熟了

调味料大多超市菜场都有，特殊的知道品牌和名称上网搜索下就能找到

呵呵，谢谢别老师，也就一业余爱好者

其实媳妇一般昂都懒得昂的哦，我做啥就吃啥

汤汁收干转火锅撒青蒜上桌炖着吃！

笋衣饱吸肉汁，口感滑嫩细腻，笋带肉香！

还别说，这菜看着油厚吃了还真不长肉，笋衣富含粗纤维，拖油着呢

另加个佐酒下饭小菜：啤酒糟卤蛋

材料成本：12元

准备土鸡蛋10-12枚，啤酒一罐。

鸡蛋冷水开煮，适量加点盐防止破壳；

蛋熟后浸入冷水稍泡，剥去蛋壳，轻划几刀方便入味；

煮好的剥壳鸡蛋加白糖（稍多，一大汤勺）、八角1、桂皮1、陈皮1、姜片、老抽、盐；

倒入整罐啤酒中小火开始焖煮……