啤酒烧干汤汁浓稠关火起锅！

咸鲜微甜，带点啤酒醇厚浓香，下饭佐酒白口吃都爽

蹄花萝卜汤

材料成本：25元

猪蹄买回洗净，搁炉子上明火烧一遍，用刀刮去糊焦表皮再次清洗剁块……

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大锅加油（稍多）烧热，搁几瓣蒜下焯过水的蹄髈块煸炒至肉皮炸响；

下老抽、料酒、适量盐继续煸炒，油清亮后加入先焯蹄髈的汤至刚没过蹄髈块，小火炖烧……

汤汁收干起锅（1—1.5小时），配过水西兰花解腻……

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呵呵，业余，业余厨子！

烤肉烤肉：秘制烤羊肉

材料成本：20元

取羊前腿靠肩胛肥瘦相间羊肉，冷水浸泡1小时……

羊肉切1-1.5CM见方肉块（烤肉肉块要稍大才能外焦内嫩，汁多味鲜）；

加盐、洋葱碎、干椒碎、茴香、姜片、料酒、生粉少许，拌匀腌制一晚；

开始烤制：烤盘摸色拉油少许，摘除洋葱碎、姜片，把羊肉块均匀平铺。

烤箱200°预热10分钟，放入装有羊肉块烤盘，烤制10分钟；

取出烤盘，撒辣椒面并把肉块翻面，再烤6-8分钟；

再次取出烤盘，撒粗孜然，烤箱温度加至230度再烤3分钟，搞定！

肉嫩多汁，秒杀烧烤摊！

有功夫肉块串烤吃起来更方便！

继续秒杀烧烤摊：葱香烤鱼

材料成本：8-10元

中等鲫鱼两条宰杀洗净，鱼背花刀划开，鱼肚撒盐，塞进葱姜末。

鱼身撒盐、孜然、辣椒粉腌制半小时……

烤箱200°预热10分钟，放入烤盘，烤制10分钟；

取出烤盘，撒葱末并把鱼翻面，再烤5分钟；

再次取出烤盘，撒粗孜然，烤箱温度加至230度再烤3分钟，搞定！

牛人啊。。。佩服

楼主你是个美食家，会做会拍，佩服哦~