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好哇，非常欢迎！

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我星期一也许会做，到时候跟你说啦！

LZ可不可以开个培训班，教教我们这些菜鸟，每天看你作的这些好吃的，口水流了一地，可是又不会作，烤箱早就买回来了，只能作几个蛋挞，其它的都不会

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可是我没场地呀。。。

lz 我也好想买个自己的烤箱呀~

小声问一句 lz这个多少银子

为什么我做的戚风蛋糕，烤的时候好高，冷了就回陷了，味道不错

很便宜，才288.

戚风回缩可能是蛋清没有打到硬性发泡，也有可能是蛋清打过了，建议在网上找找蛋清打发的图片看看哟。

不错呀 俺到时候也去置一个~俺还以为要上千呢

也有很贵的，不过家庭用不必要，两三百就足够啦！

嗯嗯 不过原材料倒是不便宜啊 黄油奶酪神马的~

奶酪其实用的少，你先别买那么多材料、工具、模具哦！前车之鉴。先确定自己喜欢做什么再说，可能很多买的东西以后摸都不会摸的。

谢谢lz 我不能直接回复 不知道咋回事~俺回多来向lz学习学习滴~吼吼~

多多交流，嘿嘿！

收藏了

谢谢支持哈

南瓜 红薯 香蕉 紫薯等都是非常好的天然面包改良剂 还有一种我们也不要忘了哦 那就是酸奶

以前用酸奶做过小面包 不过那个时候技术不行 没感觉到酸奶起到了啥作用 家里还有两盒酸奶 决定再次试试

原配方用的是浓稠的固体酸奶 我没有 用的是家里现有的光明畅优 比较稀小盒100克 不够的液体用牛奶补充

如果用的是更稀或者更稠的酸奶 请酌情调整一下补充液体的用量 不要一次性将液体全部加入

相机没电 没拍过程图 其实做土司都是万变不离其宗 揉面整形发酵都是大同小异 掌握好关键的几个步骤即可

土司整形过程请点击：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6f52ca510100saps.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_475ab5ad0100nhfb.html

揉面发酵的时候就能闻到淡淡的酸奶香味 触摸面团感觉非常非常软 面团不干也不湿 整形很好操作

土司进烤箱后长高了约5厘米 脱模后发现软得不行 冷却后都不太好切 掰开后可以看到很长的拉丝组织

面包真的是比我想象中的还软 有点淡淡的酸味 但不是发酵过头的酸味哦 是香香的酸奶味道 非常好吃